如今，消费者不仅关心食品安全，更关心食品的口感，尤其是糕点、曲奇、蛋糕等烘烤食品，精致的口味往往更能吸引消费者挑剔的味蕾。这些要求现代生产不仅要追求高效、安全，更要重视质量，超细粉磨机是食品机械领域的一种重要机型，其产物的优劣决定着原料的研磨效果，超细粉技术因此在食品加工中得到广泛的应用。
民以食为天，&濒诲辩耻辞;食&谤诲辩耻辞;是关乎国民生活的大事。粮食资源日益紧张，粮食将成为本世纪的紧缺物资，开发新的粮食资源是人类面临的重大问题。超微粉化技术应用于食品加工具有重要意义，改善食物的口味，促进营养吸收，还有使原无法充分吸收或利用的原料再利用，调配成多种功能食品，进行深加工，开发新型食品材料，增加新品种，提高资源利用率。
粮食工业总产值在工业部门中所占比重已达5000亿元，但由于产物结构不合理，食品制造业中深加工产物仅占16%，推动食品工业深加工，提高产物附加值，是当今社会和公司界的共识。超微粉碎技术是一种新型的高科技食品加工方法。超微粉加工技术是国际公认的21世纪十大食品科技之一，粮食超微加工新技术是有效提高农产物利用率的一项技术手段，是实现农业增产、农民增收、农副产物深加工的重要技术保证。
超细是为了适应现代技术的需要，将原料加工成微米级甚至纳米级粉末的一项新型粉碎技术，已广泛应用于化工、食品、农药、化妆品、染料、电子、航空航天等领域。综观现代社会生产力的要求，我国超细粉磨技术向低成本、高效、可控、分散、质量稳定等方向发展，对各类超细粉磨设备提出了更高的技术要求。伴随着中国食品工业逐步走向国际化，食品超微粉碎技术将是未来急需发展的一门科技，为我国食品工业的迅速发展带来新的机遇。
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