超微粉茶的加工技术是中国农科院茶叶研究所开发的一种新工艺，它的品种有绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉等，广泛用于食品增剂，变喝茶为吃茶。超微粉机采用空气分离、重压研磨、剪切形式，实现了干物料超微粉碎的设备。该设备包括圆柱粉碎室、研磨轮、研磨机、风机、材料采集系统等。
气磨机利用高速气流实现了物料的超微粉碎，可以分为盘式粉碎机和椭圆形气流粉碎机，目前使用比较为广泛的是绿茶粉，其要害处理技术如下：一是用保绿的方法加工成色泽翠绿的干毛茶；二是利用超微破碎技术，将茶叶破碎成300目以下，约60&尘耻;尘的微细粉末，并坚持原来的色泽。超微茶粒由于粒度非常细，添加到食物中，吃到嘴里就没有感觉到任何颗粒感，因此，可以使食物中既富含茶叶营养和保健成分，又使原来舍弃的纤维素等得到利用，同时也赋予食品天然绿色，也就是增加了绿色素，形成了有特殊风格的茶食。
超微绿茶粉采用的保绿措施，一是在鲜叶中加入保绿剂；二是用蒸青法杀青，以产生具有突出泽泽绿翠的蒸烘青绿茶。超微粉机采用空气分离、重压研磨、剪切形式，实现了干物料超微粉碎的设备。该设备包括圆柱粉碎室、研磨轮、研磨机、风机、材料采集系统等。
超微茶粉加工的关键设备是一台超微破碎机，它通过进料口螺旋输送到破碎室内，受到破碎盘的高速冲击与剪切，同时由于涡流产生的高频振动而破碎。粉体在负压作用下通过分流锥套进入分级腔。由于分级轮的高速旋转，粉末同时受到气能和离心力的作用。在离心力大于空气能时，说明粉末还大于所要求的分级粒径粉末，即被抛到锥套返回破碎室连续破碎，而破碎及格的粉体此时空气能的离心力受能源的作用，进入集料管道后到辅机被排出，成为超微粉茶叶的成品。
版权所有 ©2020 91短视频APP 网站地图
